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      3. 饌事留痕——餐飲企業文化與品牌創新案例及其他

        《饌事留痕——餐飲企業文化與品牌創新案例及其他》


        作者:
        劉達華
        出版日期:
        2020-10-01
        字數:
        350000
        開本:
        特16
        頁數:
        288
        分類:
        飲食文化
        ISBN:
        978-7-5184-3060-4
        定價:
        ¥68.00
        官網優惠價格:
        54.4

        購書客服電話:
        010-85119789 / 010-65241695

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        內容簡介

        本書立足于一個個市場熱點,著力發現、探究和闡述了大量餐飲企業、制造業企業文化與品牌創新的案例。
        這些案例涉及從傳統經營業態創新到新興業態創新,從企業管理創新到市場營銷創新,從企業核心競爭力到人才成才與培養,從企業物質文化創新到企業新產品專利等。此外,書中還介紹了文化、文藝創新的案例與一些生活趣味常識……

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        圖書目錄

        第一章 餐飲企業文化與品牌創新
        老字號餐飲企業
        漫話全聚德烤鴨
        全聚德飲食文化源遠流長
        全聚德永不褪色的金牌
        全聚德卡通—北京前門全聚德烤鴨店速寫
        以變應變,老店創新
        變中求新—北京前門全聚德烤鴨店總……

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